ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನನ್ನಂತಹ ಬೇಯಿಸದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಕರೆಯುತ್ತದೆ ಸುಲಭ ಬಟರ್ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ರಾಯಲ್ ಐಸಿಂಗ್ . ಆಹಾರದಿಂದ ಹರಡುವ ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ನಿಮ್ಮ ಬೇಯಿಸದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಲು (ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ) ಬಯಸಬಹುದು.



ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದು

ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಗಳು ಯಾವುವು?

ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣ ಆಹಾರದಿಂದ ಹುಟ್ಟಿದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲಲು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಅಥವಾ ತಿನ್ನಲು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿಸಲು ಶಾಂತ ತಾಪನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ವೈನ್ ನಂತಹ ಅನೇಕ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವು ಯಾರಿಗಾದರೂ ತಿನ್ನಲು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.



ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಅದೇ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ. “ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ” ಪದವು ಒಂದು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಾಗಿದೆ ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ can ಹಿಸಬಹುದು.



ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ (ಯುಎಸ್ನಲ್ಲಿ) ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ವೆಚ್ಚದಾಯಕ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮರದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಹಿನ್ನಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಸುಕಾದ ಅಡಿಗೆ

EGGS ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಂಟಿಸುವುದು

ನೀವು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಬಹುದು! ಬಾಣಸಿಗರು ತಮ್ಮ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಲು, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ 138ºF ನ ಆಂತರಿಕ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಲುಪಬೇಕು. ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ರಾಂಬಲ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೋಡುವವರೆಗೂ ನಿಮ್ಮ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ.



ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಇನ್ನೂ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣದ ನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಮೊಟ್ಟೆಯಂತೆಯೇ ಬಳಸಬಹುದು ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ಕೇವಲ ಬಿಳಿಯರು ಬೇಕಾದರೆ, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಬಹುದು.

ಹಂತ 1 - ನೀವು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಲು ಬಯಸುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಇದರಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ 1 water ನೀರು ಇರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಿಮ್ಮ ನೀರು ಸರಿಯಾದ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಬರುವವರೆಗೂ ನೀವು ಅವರನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಂತ 2 - ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಲು ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಬಳಸಿ ನೀರನ್ನು 140ºF ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. 142ºF ಗಿಂತ ಯಾವುದೇ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಿದ್ದೀರಿ.



ಪ್ರೊ-ಟಿಪ್ - ನೀವು ಸಾಸ್ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಸಾಸ್ ವೈಡ್ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಇಡುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ ವಿಡಿಯೋ ಬಳಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಲು, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 135ºF ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು 75 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಈ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹಾಗೇ ಇರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣ ಸಮಯವು ರೋಗಕಾರಕಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 3 - ನಿಮ್ಮ (ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ) ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು 3 1/2 ನಿಮಿಷ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನವು ಎಂದಿಗೂ 142ºF ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಸೂಚನೆ: ಈ ಸಮಯಗಳು ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನಗಳು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿವೆ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮೊಟ್ಟೆ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣ ಕೈಪಿಡಿ .

ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯ ಕೇಕ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ



ಹಿನ್ನಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಮಚದ ಮೇಲೆ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದು

ಹಂತ 4 - ತಾಪನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನಂತರ ಬಳಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ! ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ!

ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೋಳಿಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು 3 ರ ಬದಲು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಸೂಚನೆ: ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು ಎಂದು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಓದಬಹುದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸುರಕ್ಷತೆ ಇಲ್ಲಿ.

ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ ಪಡೆಯುವ ಅಪಾಯ 20,000 ದಲ್ಲಿ 1 ಆಗಿದೆ.

ರೋಗಕಾರಕಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ 100% ಖಾತರಿಯ ಮಾರ್ಗವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ ಅದು ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ಬಹಳವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸುಲಭ ಬಟರ್ಕ್ರೀಮ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಆಹಾರದಿಂದ ಹರಡುವ ರೋಗಕಾರಕಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಕೇವಲ 3 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ! ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಂತೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಸಮಯ:5 ನಿಮಿಷಗಳು ಕುಕ್ ಸಮಯ:3 ನಿಮಿಷಗಳು ಕೂಲಿಂಗ್:5 ನಿಮಿಷಗಳು ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:13 ನಿಮಿಷಗಳು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು:72kcal

ಪದಾರ್ಥಗಳು

  • 6 ದೊಡ್ಡದು (300 ರೂ ಗ್ರಾಂ) ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ
  • 6 ಕಪ್ಗಳು (1419 ಗ್ರಾಂ) ನೀರು ಅಥವಾ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಸಾಕು

ಉಪಕರಣ

  • ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸಾಸ್ಪಾನ್
  • ಕಿಚನ್ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ (ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ವೈಡ್)

ಸೂಚನೆಗಳು

  • ನಿಮ್ಮ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ (ಅವು ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಜೋಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲದಷ್ಟು ಕಾಲ ನೀವು ಬಯಸಿದಷ್ಟು ಬಳಸಬಹುದು)
  • ನಿಮ್ಮ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು 1 ರಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
  • ನಿಮ್ಮ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು 140ºF ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. 142ºF ಗಿಂತ ನೀರು ಬಿಸಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಶಾಖವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.
  • ನಿಮ್ಮ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಷ್ಣತೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಬೀಳುತ್ತಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನೋಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
  • ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಅವರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
  • ನಿಮ್ಮ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಮೊಟ್ಟೆಯಂತೆ ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು

ನೀವು ಸಾಸ್ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಸಾಸ್ ವೈಡ್ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಇಡುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ ವಿಡಿಯೋ ಬಳಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಲು, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 135ºF ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು 75 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಈ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹಾಗೇ ಇರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣ ಸಮಯವು ರೋಗಕಾರಕಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ ಪಡೆಯುವ ಅಪಾಯ 20,000 ದಲ್ಲಿ 1 ಆಗಿದೆ. ರೋಗಕಾರಕಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ 100% ಖಾತರಿಯ ಮಾರ್ಗವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ ಅದು ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ಬಹಳವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪೋಷಣೆ

ಸೇವೆ:1ಮೊಟ್ಟೆ|ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು:72kcal(4%)|ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು:1ಗ್ರಾಂ|ಪ್ರೋಟೀನ್:6ಗ್ರಾಂ(12%)|ಕೊಬ್ಬು:5ಗ್ರಾಂ(8%)|ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು:ಎರಡುಗ್ರಾಂ(10%)|ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್:186ಮಿಗ್ರಾಂ(62%)|ಸೋಡಿಯಂ:83ಮಿಗ್ರಾಂ(3%)|ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್:69ಮಿಗ್ರಾಂ(ಎರಡು%)|ಸಕ್ಕರೆ:1ಗ್ರಾಂ(1%)|ವಿಟಮಿನ್ ಎ:270ಐಯು(5%)|ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ:35ಮಿಗ್ರಾಂ(4%)|ಕಬ್ಬಿಣ:1ಮಿಗ್ರಾಂ(6%)